Akın Kişi

  Yüksek bir ideal için çalış!
a
a
     
  ZEYTİNLİ BEBEK MAMASI PROJESİ;

TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü tarafından geliştirilen “Zeytinli Bebek Maması” çalışması ile zeytin meyvesinin acılığı yeni bir yöntemle giderilmiş ve zeytinin bebek gıdası olarak kullanılması sağlanmıştır. Üretilecek ürünler hem toz şeklinde, hemde kavanozda püre halindedir. Bu proje ile zeytin bebek ve çocuk beslenmesinde kullanılacaktır.



Projenin Amacı ve Gerekçesi;

1. Katma değerli zeytin ürünlerinin geliştirilmesi,
2. Sağlığa yararlı ve değerli bileşenleri kapsayan zeytinin, bebek mamasında kullanılarak gelecek nesillerin sağlıklı gelişimine katkı sağlanması,
3. Yeni zeytin ürünleri ile ülkemizin ulusal ve uluslararası zeytin pazarında markalaşması ve tanıtımının sağlanması.

Projenin Konusu ve Kapsamı;

Tübitak Mam Gıda Enstitüsü “Yenilikçi Zeytin Ürünlerinin Geliştirilmesi” isimli, 509 44 02 numaralı proje ile zeytin meyvesinin acılığı tuz veya kostik kullanılmadan, yeni bir yöntemle alınarak bebek ve küçük çocukların tüketebileceği gıdalar formüle edilmiştir. Bu çalışma ile zeytin meyvesi bütün olarak mamaların içinde kullanılabilmiştir. Bu mamalar toz ve püre olarak tasarlanmış ve prototip üretimi Tübitak Mam Gıda Enstitüsü’nün pilot üretim tesisinde gerçekleştirilmiştir.

Geliştirilen Ürün/Ürün Grupları;

1. Ürün Grubu: Toz mama grubu
Zeytinli pirinçli toz bebek maması,
Zeytinli tahıllı toz bebek maması,
Zeytinli yulaflı toz bebek maması,
Zeytinli buğdaylı toz bebek maması,

2. Ürün Grubu: Kavanoz mama grubu
Zeytinli pirinçli kavanoz bebek maması,
Zeytinli tahıllı kavanoz bebek maması,
Zeytinli yulaflı kavanoz bebek maması,
Zeytinli buğdaylı kavanoz bebek maması,

Zeytinli bebek mamasının faydaları;


Zeytinin özü anne sütüne en yakın özelliğe sahiptir. Zeytinyağında yaklaşık % 80 oranında bulunan "Oleik asit" anne sütündeki en önemli yağ asiti olup, bebeğin sinir dokularının gelişimini sağlamaktadır. Ayrıca bebeklerde kemik ve diş gelişimini arttırdığı, yapılan çalışmalardan anlaşılmıştır.

Diğer önemli faydaları;

• İçerdiği E vitamini ile bebeğin zeka gelişimini sağladığı,
• Bebeğin özellikle DEMİR ve ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ ihtiyacını karşıladığı,
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemini düzenlediği,
• Vücudun bağışıklıkla ilgili savunma mekanizmalarını güçlendirdiği,
• İshal ve alerjiyi önlediği,
• Sindirimi kolaylaştırdığı, şişkinlik ve gaz sorununu giderdiği,
• Enfeksiyonlara karşı direnci artırdığı,
• Diğer bebek mamaları gibi yan etkisi olmadığı gözlenmiştir. (Örneğin Muzlu bebek maması kabızlığa, Kayısılı bebek maması ishale, Çilekli bebek maması ise alerjiye neden olmaktadır. Zeytinin ise yan etkisi olmadığı gözlenmemiştir.)

Müşterisi ve Talep Yapısı;


A- Yurt içi Müşteriler: Nielsen verilerine göre, Türkiye'de Bebek Maması pazar büyüklüğü 500 milyon TL'yi bulmuş durumda. Türkiye'de her yıl 1,4 milyon yeni doğum olmaktadır. Bu rakam İngiltere’de 666 bin iken Polonya’da 350 bindir. Bebek sayısı ve doğurganlık oranına bakıldığında Türkiye, bebek maması üreticileri için büyük potansiyele sahiptir.

B- Yurt dışı Müşteriler: Dünyada her yıl 130 milyon doğum olmaktadır. Avrupa'da yıllık bebek ve çocuk ek besini tüketimi bebek başına ortalama 100 kg iken Türkiye'de bu rakam 4 kg'dır. Yani Avrupa’daki Pazar Türkiye’nin 25 katı büyüklüğündedir. Ayrıca Avrupa pazarı Zeytini ve faydalarını çok iyi bilmekte ve çok yüksek oranda zeytin ve zeytinyağı tüketmektedir. Batı Avrupa ve Amerika yüksek alım gücü ile dünyada üretilen toplam bebek ve çocuk ek besininin yarısını satın almaktadır.
 
     
 
     
 

Copyright © 2013 Akın KİŞİ